鶏肉とブロッコリーのマヨネーズ焼き

「今日の晩御飯何しよう」「近頃メニューがマンネリ気味」「子供の好き嫌い、困っちゃう」とお悩みのシュフにお役立ち!
今夜のメニューにもう一品、いかがですか?

☆☆☆三ッ星シュフコーナー レシピ考案者の紹介☆☆☆

稲本洋平氏
・調理師、栄養士の資格取得
・ホテルの料理長10年近く経験
・現在、産婦人科料理長勤務

稲本由紀氏
・栄養士、製菓衛生師、食育インストラクターの資格取得
・現在、保育所栄養士として、14年半勤務

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2018年2月23日オンエア

(材料)
ブロッコリー
100g
鶏肉
170g
じゃが芋
180g
マヨネーズ
大3
ピザ用チーズ
40g
パン粉
適量
塩コショウ
少々

(作り方)
(1)
ブロッコリー・じゃが芋は食べやすい大きさに切り、茹でておく。
(2)
鶏肉は小間切れにしておき、塩コショウで炒めておく。
(3)
(1)(2)をマヨネーズと塩コショウで味付けし、耐熱皿に入れ、
チーズ・パン粉の順で上に散らす。
(4)
240℃のオーブンで7分~10分焼いて出来がり。

 

※鶏肉の代わりにハムやベーコン、ソーセージでもOK。

※アルミカップで作るとお弁当にもってこい。

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